Restaurant Merlot este caracterizat printr-o ambianță elegantă, cu mult bun gust si atenție la detalii. Meniul este de inspirație mediteraneana, conținând preparate ale bucătăriei Italiene și Franceze, realizate cu materie primă calitativă și întotdeauna proaspătă.
Evenimentele din cadrul restaurantului sunt acompaniate de muzică live la 
pian și 
vinuri deosebite.
